FILOSOFÍAS DE LA CALIDAD

                       

                               TEMA 1: FILOSOFÍAS DE LA CALIDAD.

1.1 PRINCIPALES CORRIENTES FILOSÓFICAS DE LA CALIDAD

William Edwards Deming

⇢ Fecha de nacimiento: 14 Octubre 1900  

⇢Fallece: 23 Diciembre 1994

⇁Fue un estadístico estadounidense, profesor universitario, autor de textos, consultor y difusor del concepto de calidad total. 

Aportaciones.

·         ↠ 14 puntos para implementar mejora continua.

       ⇢7 enfermedades mortales de la gerencia.
       ⇢ Circulo de Deming: Planear, Hacer, Verificar, Actuar.

·    ⇢ Mencionó que la calidad es un grado de uniformidad y fiabilidad predecible, de bajo coste y adaptado al mercado.

·   ⇢Defensor de la participación del trabajador en el proceso de la toma de decisiones.

14 PUNTOS PARA IMPLEMENTAR LA MEJORA CONTINUA

• 1. Crear un propósito constante hacia la mejora de los productos y servicios (Kaizen = Mejoramiento continuo), asignando recursos para cubrir necesidades a largo plazo en vez de buscar rentabilidad a corto plazo.
• 2. Adoptar la nueva filosofía de la estabilidad económica rechazando permitir niveles normalmente aceptados de demoras, errores, materiales defectuosos y defectos de fabricación.
• 3. Eliminar la dependencia de inspecciones masivas solicitando pruebas estadísticas inherentes a la calidad en las funciones de fabricación y compras.
• 4. Reducir el número de proveedores para el mismo ítem eliminando a los que no califiquen al no aportar pruebas de calidad; o sea terminar con la costumbre de adjudicar negocios sólo sobre la base del precio.
• 5. Búsqueda constante de problemas, existentes en el sistema a fin de mejorar los procesos permanentemente.
• 6. Instituir la capacitación continua en el trabajo. Desarrollar e implementar planes de adiestramiento y mejora continua al personal.
• 7. Concentrar la supervisión en ayudar al personal a desempeñar mejor su trabajo. Tomar medidas inmediatas en cuanto a imperfecciones, necesidades de mantenimiento, malas herramientas, u otras condiciones inadecuadas para la calidad. 
• 8. Estimular la comunicación eficaz, de dos vías, y otros medios que eliminen temores en toda la organización y ayudar a las personas a trabajar juntas para servir los propósitos del sistema.
•  9. Romper las barreras existentes entre los departamentos de la empresa estimulando trabajos en equipo, congregando esfuerzos de áreas diferentes: investigación, diseño, ventas y producción.
•  10. Eliminar el uso de objetivos numéricos, afiches y lemas en los cuales se pide nuevos niveles de productividad sin dar los métodos y proveer las herramientas y entrenamiento necesarios.
• 11. Mejorar permanentemente la calidad y la productividad. Eliminar cuotas numéricas.
• 12. Eliminar las barreras que le impiden al trabajador el derecho de sentirse orgulloso de su destreza.
• 13. Instituir un vigoroso programa de educación y automejora.
• 14. Definir el compromiso permanente de la alta gerencia con la calidad y productividad y su obligación de implementar todos estos principios.

7 ENFERMEDADES MORTALES DE LA GERENCIA

CIRCULO DE DEMING

Joseph M. Juran

Fecha de nacimiento: 24 Diciembre 1904 

Fecha de fallecimiento:  28 Febrero 2008

Aportaciones.

·   ⇒Definió la calidad como el rendimiento del producto que da como resultado la satisfacción del cliente.

          ⇒Trilogía de Juran.

         ⇒ 10 pasos para la mejora de calidad.

TRILOGÍA JURAN

Planificación de la calidad.

·        ⇏ Identificar a los clientes e identificar sus necesidades.

        ⇏Traducir las necesidades al lenguaje de la empresa.

·         ⇏Desarrollar productos con características que respondan de manera optima a las necesidades de los clientes.

·    ⇏Desarrollar un proceso que sea capaz de producir las características del producto.

·        ⇏ Transferir el proceso de la operación.

     Control de la calidad

Este proceso administrativo consiste en las siguientes etapas:

•  Evaluar el desempeño actual del proceso.

•    Comparar el desempeño actual con las metas de calidad (real frente a estándar)

               Actuar sobre la diferencia

     Mejoramiento de la calidad.

Mediante este proceso se mejora el desempeño del proceso, consiste en las siguientes etapas:

⇉Establecer la infraestructura que se necesite para alcanzar la mejora anual de la calidad (espacios, equipos, entrenamiento, procedimientos, políticas).

⇉ Identificar los aspectos específicos a ser mejorados (establecer los proyectos clave de mejora).

⇉Establecer un equipo de mejora para cada proyecto, con una responsabilidad clara para desarrollar un proyecto exitoso.

 ⇉ Proporcionar los recursos, la formación y la motivación para el equipo.

LOS 10 PASOS DE JURAN.

Philip B. Crosby

Fecha de nacimiento: 18 Junio 1926
Fecha de fallecimiento: 1 Agosto 2001

⇆Fue director de calidad en la compañía ITT.

Aportaciones.

·  ⇲Inició el programa "cero defectos" (cumplir con los requerimientos que necesita el cliente con un mínimo de error y defectos).

·  ⇲ 14 Principios: (Compromiso, mejora, mediados, costo, conciencia, acción, correctiva, planificación, capacitación, día de cero defectos, metas, eliminación del error, reconocimiento, consejos, empezar de nuevo)
   ⇲Describió 45 preceptos que deben ser seguidos por los administradores ( Buscar la satisfacción del cliente, revolucionar la calidad, hacer organizaciones internacionales,convertir a la manufactura en la primer herramienta de comercialización, etc.)

      ⇲Filosofía cero defectos.

   Crosby sintetiza su filosofía de cero defectos como una medida de prevención, cuyo principal camino es “hacerlo bien la primera vez”, que sería en sí misma la solución ante cualquier eventualidad o falla que se pueda presentar.

     ⇲Absolutos de la calidad   

   Crosby maneja cuatro máximas principales que denomina absolutos, presentes en todo proceso productivo que busque considerarse efectivo.

  El primero surge del principio de cero defectos: hacerlo bien la primera vez.

  El segundo determina que la prevención es garante de la calidad. Los procesos productivos no deben trabajarse en función de solventar errores que se presenten, sino en lograr que estos ni siquiera tengan que manifestarse.

  El tercer absoluto coloca a la filosofía de Crosby como el único estándar valido para medir y garantizar la efectividad organizacional y el nivel de calidad final

  La cuarta máxima de Crosby,  toma los costes de calidad como la única medida válida que debe considerar una organización para buscar el continuo mejoramiento.

    Kaoru Ishikawa

Fecha de nacimiento: 13 Julio 1915 
Fecha de fallecimiento: 16 Abril 1989

Aportaciones.

·  ➦Desarrolló el primer diagrama para asesorar a un grupo de ingenieros de una industria japones, "El diagrama causa - efecto".

·    ➦Se enfocó más a las necesidades del consumidor y el diseño del producto.
      ➦Enfoque del mejoramiento continuo de procesos.

·   ➦Estableció herramientas de calidad: 
     ↫Diagramas de Pareto:  Se utilizan para identificar las fu entes clave responsables de los efectos de los problemas.

 

       ↘Diagramas de causa - efecto:Identifica las causas de un efecto o problema.

.
   ⇀Histogramas, 
   ⇉Diagramas de dispersión
   ⇒Fuxogramas
   ⇨Cuadros de control.
c   

Genichi Taguchi

Fecha de nacimiento: 1 Enero 1924 
Fecha de fallecimiento: 2 Junio 2013  

Aportaciones.

⍆Creador de la metodología Ingeniería de Calidad.

· ⍆Obtuvo doctorado en ciencias (estadísticas y matemáticas).

·  ⍆Contribuciones a la Literatura de la calidad.

·     ⍆  Aplicación a la calidad por su famosa función de pérdida.

Los principales aportes de Taguchi giraron en torno a las estadísticas aplicadas a procesos industriales de control y gestión de calidad, así como medidas que llegaron a influenciar los mecanismos administrativos de las empresas japonesas y occidentales.

➷La función de pérdida: A través de la función de la pérdida, Taguchi aboga por la variabilidad en la producción. Deja a un lado el cumplimiento mecánico de ciertas especificaciones y se centra en el valor objetivo del producto final.

➷Control de calidad off-line: Bajo este nombre Taguchi desarrolló una serie de técnicas que permitirían blindar el proceso productivo, y así minimizar las variaciones que pudiesen resultar en una disminución de calidad del producto final. Para todos estos procesos Taguchi desarrolló y aplicó cuadros estadísticos. El estadístico concibió que la garantía de un producto de calidad finalizado se encuentra en las etapas de diseño y manufactura del producto mismo.

Entonces desarrolló una serie de componentes que generarían un mejor rendimiento productivo: diseño del sistema, identificación de los parámetros y determinación de la tolerancia.

➷Innovación en el diseño experimental: Algunos de estos postulados tienen relación con determinar parámetros de diseño para reducir la perturbación del desempeño al mínimo, reducir el coste sin afectar la calidad, identificar la influencia del desempeño sobre el valor, y determinar las características del producto y la identificación de sus niveles de tolerancia.

Shigeo Shingo

Fecha de nacimiento: 8 Enero 1909

Fecha de fallecimiento: 1990

➡Fue un ingeniero industrial japonés que se distinguió por ser uno de los líderes en prácticas de manufactura en el Sistema de Producción de Toyota. Se le acredita haber creado y formalizado el Cero Control de Calidad, que resalta mucho la aplicación de los Poka Yoke, un sistema de inspección en la fuente.

 Aportaciones.

⇲El justo a tiempo: El sistema de justo a tiempo, es muy difícil y constituye un reto que solo puede ser aplicable en las empresas que han resuelto todos sus problemas y pueden dominar los imprevistos que se les presenten.

⇲Poka Yoke: También conocido como a prueba de errores o cero defectos. Consiste en que al momento de que se detecta algún defecto en el proceso, este se detiene y se investigan todas las causas y las posibles causas futuras, no se utilizan las estadísticas ya que es 100% inspección, donde pieza por pieza se verifica que no tenga ningún defecto.

⇲El sistema jalar versus el sistema empujar: Este concepto, nos dice que se va a producir una pieza únicamente si la línea siguiente lo necesita, para eso tenemos unas tarjetas que nos indican cuando se necesita y cuánto.


Peter M. Senge

⟳Peter M. Senge nació en 1947, en la ciudad de Stanford, California graduado en la Universidad de Stanford.

⟲Peter Senge es Ingeniero en Sistemas de la Universidad de Stanford, con Maestría en Modelos Sociales. Realizó un PhD sobre Dirección de Empresas.

Aportaciones 

⤩Propuesta de Senge: Para construir organizaciones inteligentes, es que se cultiven y dominen cinco disciplinas, que aunque su desarrollo se dio por separado, al practicarlas en conjunto, cada cual dará una dimensión vital para la construcción de organizaciones con auténtica capacidad de aprendizaje, aptas para perfeccionar su habilidad y alcanzar sus mayores aspiraciones.

⤨Dominio Personal: Con esta disciplina se busca que el personal logre dominarse así mismo, a tener paciencia y ver la realidad como tal,  de manera positiva y objetiva, adaptando conductas positivas que le ayuden a crecer y a obtener los resultados esperados.

⤩Modelos mentales: Esta disciplina se enfoca en desarrollar conciencia de las actitudes y percepciones que influyen en el pensamiento y la interacción

Construcción de una visión compartida: Esta disciplina colectiva enseña a nutrir un sentido de compromiso grupal, desarrollando imágenes compartidas del futuro que se desea crear y de los principios y lineamientos con los cuales se espera lograrlo.

⤨Aprendizaje en equipo: Transformación de las aptitudes colectivas para el pensamiento y la comunicación, de modo que los grupos de personas puedan desarrollar una inteligencia y una capacidad mayor que la equivalente a la suma del talento individual de sus miembros.

⤨Pensamiento sistémico: La Quinta Disciplina: Es un modo de analizar -y un lenguaje para describir y comprender-, las fuerzas e interrelaciones que modelan el comportamiento de los sistemas. Esta disciplina nos permite cambiar los sistemas con mayor eficacia y actuar en forma más acorde con los procesos del mundo natural y económico.

Mikel Harry 

➡El Dr. Harry ha sido ampliamente reconocido y citado en muchas publicaciones como el principal arquitecto de Six Sigma y la principal autoridad mundial en este campo

➡En la actualidad, el Dr. Harry es Presidente y COB del Six Sigma Management Institute. Como fundador de Six Sigma Academy en 1994, se desempeñó como miembro de la junta y director ejecutivo.

Aportaciones.

⤐Desde que la metodología Six Sigma se difundió a finales de la década de los 90´s el termino se ha vuelto una forma de referirse a procesos que buscan niveles casi perfectos de calidad mediante el uso de datos en forma disciplinada para eliminar defectos en los procesos. La representación estadística del Six Sigma permite describir de manera cuantitativa la manera en que se desempeña un proceso.

⤞Para lograr Six Sigma un proceso no debe producir más de 3.4 defectos por millón de oportunidades, prácticamente ningún producto fuera de especificación. En este método se denomina oportunidad la cantidad total de situaciones en las que pudiera haber un defecto.

1. Reducción de la variabilidad de los procesos.

Es decir, mantener los procesos controlados permitirá saber exactamente que se puede esperar de ellos en cada momento, y por tanto, también una alta satisfacción en los usuarios-clientes.

2. Reducción drástica del número de defectos de los procesos.

Se entiende por defecto, cualquier desviación más allá de los límites especificados en las repeticiones de los procesos. Esta metodología no pretende hacer las cosas bien al 99%, sino reducir los defectos hasta dejarlos en un 3,4 por cada millón de oportunidades. Para ello, se basa en el análisis de datos objetivos a través de técnicas estadísticas avanzadas que proporcionen información sobre qué es lo que realmente está pasando y cuáles son las verdaderas causas de los problemas. Por tanto, no se pondrá en marcha ninguna mejora en un proceso sin el firme respaldo de los datos. Conceptos como contraste de hipótesis, análisis de varianza,diseño de experimentos.

1.2 CONCEPTOS Y TERMINOLOGÍA SEGÚN LA ASQ (Sociedad Americana de la Calidad)

⇒ASQ es la comunidad de expertos en calidad más grande del mundo. Creada hace más de 60 años, y con sede en Milwaukee, Estados Unidos, ASQ es líder en capacitación, certificación individual y herramientas referentes a calidad para todo tipo de industrias gracias al trabajo y apoyo de sus más de 80,000 socios en todo el mundo. Al día de hoy, ASQ Global opera Centros de Servicio Nacional en la India, China y Latinoamérica.

⇒ASQ es una sociedad para todos aquellos que estén interesados en aprender y en utilizar herramientas y conceptos de calidad. Desde lo más básico hasta desarrollo de temas especializados. En pocas palabras, ASQ es el lugar donde expertos en todo el mundo se unen para compartir sus experiencias y conocimientos con la finalidad de ayudar al desarrollo de otros socios, tanto en sus trabajos, como en su vida cotidiana.

↪CONCEPTOS.↩

Calidad: 1) las características de un producto o servicio que tienen que ver con su capacidad de satisfacer necesidades establecidas o implícitas.

             2) un producto o servicio libre de deficiencias. Según Joseph Juran, la calidad significa "aptitud para el uso"; según Philip Crosby, significa "conformidad con los requisitos".

Sistema de gestión de calidad (SGC): Sistema formal que documenta la estructura, los procesos, las funciones, las responsabilidades y los procedimientos necesarios para lograr una gestión de calidad efectiva.

Acción preventiva: Acción tomada para prevenir la ocurrencia de no conformidades.

Acción correctiva: Una solución destinada a reducir o eliminar un problema identificado.

Calidad total: Un sistema estratégico integrado para lograr la satisfacción del cliente que involucra a todos los gerentes y empleados, y utiliza métodos cuantitativos para mejorar continuamente los procesos de una organización.

Calidad Six Sigma: Un término generalmente utilizado para indicar la capacidad del proceso en términos de propagación del proceso medida por desviaciones estándar en un proceso distribuido normalmente.

Gestión de calidad (QM): Gestión de actividades y recursos de una organización para alcanzar objetivos y prevenir no conformidades.

Trilogía de la calidad: Un enfoque de tres vertientes de la gestión de la calidad. . Las tres patas están planificación de la calidad (desarrollo de los productos y procesos necesarios para satisfacer las necesidades del cliente), control de calidad (producto de reuniones y metas del proceso) y la mejora de la calidad (alcanzando niveles sin precedentes de rendimiento).

Costos de calidad: Los costos totales de las actividades relacionadas con la calidad. Generalmente se considera que es la suma de los costos de prevención, evaluación, falla interna y externa.

Círculo de calidad: Un grupo de estudio de mejora de la calidad o de superación personal compuesto por un pequeño número de empleados (10 o menos) y su supervisor. Los círculos de calidad se originaron en Japón, donde se llaman círculos de control de calidad.

Control de calidad (TQC): Un sistema que integra el desarrollo de la calidad, el mantenimiento y la mejora de las partes de una organización. Ayuda a una organización a fabricar económicamente su producto y a brindar sus servicios.

Tiempo de cola: El tiempo pasa un producto en una línea de espera del próximo diseño, procesamiento de pedidos o el paso de la fabricación

Consumidor: El cliente externo al que finalmente se le entrega un producto o servicio; también llamado usuario final.

Satisfacción del cliente: El resultado de entregar un producto o servicio que cumpla con los requisitos del cliente.

Cliente externo: Una persona u organización que recibe un producto, servicio o información pero que no es parte de la organización que lo suministra. También vea "cliente interno".

Cliente interno: El destinatario (persona o departamento) dentro de una organización de la salida de otra persona o departamento (producto, servicio o información). También vea "cliente externo".

Indicadores: Medidas establecidas para determinar qué tan bien una organización satisface las necesidades de sus clientes y otras expectativas de desempeño operativo y financiero.

Plan de calidad: Un documento o conjunto de documentos que describen las normas, prácticas de calidad, recursos y procesos pertinentes a un producto concreto, servicio o proyecto

Auditaría de calidad: Un proceso sistemático e independiente de recopilación de evidencia objetiva para determinar si se cumplen los criterios de auditaría.

Ingeniería de valor: Análisis de los componentes y el proceso que crean un producto, con énfasis en minimizar los costos mientras se mantienen los estándares requeridos por el cliente.

1.3 APLICACIONES EN GESTIÓN EMPRESARIAL

La gestión de calidad denominada también como sistema de gestión de la calidad es aquel conjunto de normas correspondientes a una organización vinculada entre si y a partir de las cuales es que la empresa u organización en cuestión podrá administrar de manera organizada la calidad de la misma. La misión siempre estará enfocada hacia la mejora continua de la calidad.

Entre las mencionadas normas se destacan:

ü  Existencia de una estructura organizacional en la cual se jerarquizan tanto los niveles directivos como los de gestión

ü  Esta estructura establece como deberá operar una organización y ayuda a lograr las metas para permitir el crecimiento futuro.

ü  Existen distintos tipos de estructuras como divisional, funcional, geográfica y central.

Divisional: Consiste en el uso de unidades autónomas. Cada una de las divisiones corresponde a una unidad autónoma en la política a seguir para conseguir los objetivos que han sido fijados por la Dirección General. Normalmente esta estructura es usada por organizaciones que poseen delegaciones alejadas geográficamente.

Geográfica: Esta estructura es necesaria para aquellas organizaciones que necesitan dispersarse en distintas regiones o países cuando sus clientes o usuarios demandan sus productos o servicios.

Funcional: Es la forma de organización más tradicional. Cada empleado tiene un superior y los equipos tienen especialidades como ingeniería, marketing, producción, ventas, etc.

Esta forma de organización tiene su origen en 1920, cuando Henry Ford y después Frederick Taylor desarrollaron las teorías de la división del trabajo y la administración de empresas.

La frase sistemas de gestión viene de Management Information System, es un concepto que se aplica para el conjunto de aplicaciones que son usadas en un entorno empresarial para que se lleven a cabo distintas tareas para la administración de una empresa con respecto a la producción, logística, entre y otras informaciones importantes.

El software Geinfor es un ejemplo entre las aplicaciones de gestión empresarial, es una plataforma que tiene como objetivo unir cada eslabón que sea parte del proceso productivo de una empresa.

Otra forma de definir un sistema de Gestión de la Calidad es descomponiendo cada una de sus palabras y definirlas por separado:

Sistema: Elementos que contribuyen a determinado objetos por poner un ejemplo los ecosistemas que están compuestos de distintos elementos pero se encuentran relacionados entre sí como agua, clima, tierra y aire.

Gestión: Es la acción o efecto de hacer actividades para el logro de un negocio o un deseo cualquiera.

Teniendo esto en cuenta se puede decir que un sistema de gestión de la calidad son actividades empresariales, planificadas y controladas, que se realizan sobre un conjunto de elementos para lograr la calidad.

Otro elemento que integra al sistema de gestión es la planificación, este constituye una serie de actividades que permiten a la organización trazar un mapa para llegar al logro de los objetivos que se ha planteado. Cuando se maneje una correcta planeación entonces se podrá responder a preguntas como:

 ¿A dónde queremos llegar?

     ¿Qué vamos hacer para lograrlo?

     ¿Cómo lo vamos hacer?

    ¿Qué vamos a necesitar?

No hay que dejar de lado los recursos con los que cuenta la organización pues si se desea otorgar un bien o un servicio con calidad obviamente se necesitara de una adecuada administración de los elementos con los que se cuentan. El Recurso es todo aquello que vamos a necesitar para poder alcanzar el logro de los objetivos de la organización (personas, equipos, infraestructura, dinero, etc).

Tipos de recursos:

Recursos Humanos: Son los servicios que las personas ofrecen a la empresa, relacionados con sus habilidades, conocimientos y capacidad para razonar, realizar actividades y tomar decisiones; de ellos depende el manejo y funcionamiento de los demás recursos. Aunque algunos empresarios todavía consideran que la actualización y capacitación de sus empleados resulta un gasto innecesario, diversos especialistas en recursos humanos advierten que la capacitación es un imperativo que no se debe dejar de realizar, ya que constituye una herramienta que permite mejorar la productividad, la gestión y la optimización de recursos. El líder de una empresa debe asegurarse de que su equipo de trabajo tenga todas las herramientas y conocimientos necesarios para desempeñar correctamente su labor.

Para que la capacitación sea exitosa se recomienda:

·         Detectar las necesidades de la empresa.

·         Clasificar y jerarquizar para obtener indicadores sobre que entrenamiento es más urgente

·         Establecer objetivos y estrategias para especificar hasta donde queremos llegar con el programa de capacitación

·         Elaborar un programa a la medida sobre quienes tomaran los cursos, la institución que los impartirá, en que fechas y horarios y cuál sería el presupuesto que deberás destinar.

·         Evaluar los resultados.

Recurso Físico o materiales: Son los bienes tangibles con que cuenta la empresa para poder ofrecer sus servicios, tales como: Instalaciones, edificios, oficinas, muebles y enseres, terrenos, instrumentos, herramientas, materia prima, productos terminados, entre otros. Carecen de complejidad y tecnología.

Fuentes de información.
Libro:Desarrollo de una Cultura de Calidad
Autor: Humberto Cantú Delgado.

Sitios web.
https://www.academia.edu/18155128/ARTICULO_Grandes_Maestros_de_la_Calidad
https://prezi.com.

EQUIPO # 2.
Luna Mosso Pedro
Pérez Bautista Javier.
Ramírez Ramírez German
Rojas Alonso Columba.
Teodoro Trejo Yenny Magaly.